Brasília (DF) recebe Campeonato Brasileiro de Latte Art nesta semana

Pela primeira vez na história, Brasília (DF) sediará, de 22 a 24 de março, no Mercado do Café, na Asa Sul, o Campeonato Brasileiro de Latte Art, que é realizado pela Associação Brasileira de Cafés Especiais (BSCA) em parceria com a Agência Brasileira de Promoção de Exportações e Investimentos (ApexBrasil), como ação do projeto “Brazil. The Coffee Nation”. A competição definirá o melhor barista nacional na arte de desenhar com leite vaporizado no café espresso e o campeão representará o país no mundial da categoria, que ocorrerá em Copenhague, na Dinamarca, em junho deste ano.

A seleção da capital federal para receber esta edição do evento integra a iniciativa da BSCA de rodar o Brasil com os campeonatos, para apresentar aos consumidores de todas as regiões mais informações sobre o café especial e o profissional barista, e vem ao encontro do crescente cenário dos cafés no Distrito Federal.

Segundo o diretor executivo da BSCA, Vinicius Estrela, o DF vem com tudo na cena do café especial há alguns anos, com expansão acelerada de cafeterias e baristas locais, alcançando, cada vez mais, destaque em competições nacionais e internacionais.

“Esse gatilho disparou o consumo dos cafés especiais na região e, inclusive, estimulou o avanço dos outros segmentos da cadeia produtiva, tanto que hoje temos fazendas produtoras de cafés com qualidade excepcional e várias microtorrefações no Centro-Oeste do país”, destaca.

Ele completa que esse movimento também faz crescer o interesse da população local pelo universo dos cafés especiais, com consumidores buscando por processos de torra mais claras e técnicas diferenciadas de extração da bebida, por exemplo.

“Além disso, as cafeterias são espaços onde se pode conhecer as histórias da produção, dos produtores e das regiões do Brasil onde a bebida é cultivada, a partir de diferentes perfis sensoriais ofertados. Hoje, os ‘cafés’ fazem parte do ‘estilo de vida e negócios’ de Brasília e fortalecem a ideia de que tomar café é uma experiência que se vive em todas as etapas aos brasilienses”, comenta.

O Campeonato Brasileiro de Latte Art terá 17 competidores, que disputarão, em três fases, quem terá o melhor desempenho no desenho com leite vaporizado na xícara de café espresso. Realizado no Mercado do Café, na 509, Bloco C, da Asa Sul, o evento é gratuito e o espaço será aberto ao público a partir das 9h, nos três dias, com palestras e bate-papos com profissionais de diversas áreas de café de Brasília e região.

Pela primeira vez a competição terá o uso de leite vegetal. A marca patrocinadora é a Nude que utiliza o leite de aveia na composição da bebida.

A competição, em si, terá início no período da tarde, às 12h dos três dias, e a grande final, com os seis melhores competidores, ocorrerá no domingo, dia 24, às 12h, quando o Brasil conhecerá seu novo campeão de Latte Art.

Conheça os competidores nacionais:

César Romano – Curitiba (PR)

Cristian Limas da Rosa – Porto Alegre (RS)

Eduardo Olimpio – São Paulo (SP)

Elves Albino – João Pessoa (PB)

Gabriel Duarte Zanotelli – Porto Alegre (RS)

Leo Mesquita – Rio de Janeiro (RJ)

Isis Rodrigues – Porto Alegre (RS)

Joabner Santana Azevedo – Brasília (DF)

João Michalski – Cascavel (PR)

Jota de Paula – São José dos Campos (SP)

Jonatha Nascimento – João Pessoa (PB)

Juliano Souza – Porto Alegre (RS)

Gael Lirian – Porto Alegre (RS)

Ramon Dallabona – Curitiba (PR)

Tiago Rocha – Curitiba (PR)

Vinicius Dias – São Paulo (SP)

Wesley Oliveira – Porto Alegre (RS)

Além das apresentações o evento contará com uma programação recheada de conteúdos:

PROGRAMAÇÃO CAMPEONATO BRASILEIRO DE LATTE ART

Entradas gratuitas!

QUINTA-FEIRA (21/03)

20h-23h30 TNT no Grão Studio Grão Coffee Roasters

SEXTA-FEIRA (22/03)

09h Abertura ao público e Mesa Redonda com Baristas de Brasília – Mercado do Café

10h30 Palestra Patrocinador de Café com Ernesto Cafés Especiais – Mercado do Café

12h às 18h Apresentações Campeonato Brasileiro de Latte Art- Mercado do Café

20h Rolê de Rua – Babilônia da Asa Norte

SÁBADO (23/03) 

09h Abertura ao público e Mesa Redonda de produtores locais de café – Mercado do Café

10h30 às 11h30 Palestra Patrocinador de Leite Oficial com Nude – Mercado do Café

12h às 18h Apresentações Campeonato Brasileiro de Latte Art- Mercado do Café

19h Anúncio dos finalistas – Mercado do Café

20h Happy Hour – Traçado Bar

DOMINGO (24/03)

09H Mesa Redonda com Torrefadores Locais – Mercado do Café

10h30 às 11h30 Palestra com o Campeão Brasileiro de Barista: Daniel Vaz – Mercado do Café

12H às 16H Apresentações Campeonato Brasileiro de Latte Art- Mercado do Café

17h Cerimônia de Premiação e Anúncio dos Campeões- Mercado do Café

19h Pizza no Castália Bakery and Café

Sobre o Mercado do Café

O espaço onde será realizado o campeonato está localizado no antigo Mercado Municipal de Brasília. Depois de uma transformação, o lugar hoje é recanto para os amantes do café.

Inaugurado no final de 2018, conta, inclusive, com algumas estruturas e itens antigos, aproveitados pela proprietária Maria Tereza Moulaz. O objetivo é manter a enorme bagagem cultural, com paineis de Athos Bulcão. A ocupação foi realizada de maneira respeitosa, zelando pela arquitetura, que até hoje embeleza a cafeteria. Vitrais e mosaicos foram completamente adaptados à nova atividade.

O campeonato terá como empresa anfitriã a Puro Manifesto, sendo realizado no Mercado do Café. O leite oficial será fornecido pela patrocinadora Nude e o equipamento oficial pela Grancoffee. O patrocínio prata vem da DaVinci e os apoios da Ernesto Cafés Especiais (café da competição), Achega Café (apoio técnico) e Revista Espresso (mídia).

Serviço

Campeonato Brasileiro de Latte Art

• 22 a 24 de março de 2024
• Local: Mercado do Café de Brasília
• Endereço: CRS 509 Bl. C, Brasília, DF
• Horário: das 9h às 18h – Entrada gratuita
• Mais informações no link

Tags: Latte Art